Крупа гречневая
Настоящий стандарт распространяется на гречневую крупу, получаемую из пропаренного или непропаренного зерна гречихи путем отделения плодовых оболочек от ядра.
Гречневая крупа предназначается для пищевых целей, а также для промышленной переработки при производстве круп, не требующих варки, хлопьев, муки, хлебобулочных и кондитерских изделий, продукции для детского питания.
В зависимости от способа обработки и качества гречневую крупу подразделяют на виды и сорта:
| Вид крупы | Характеристика вида крупы | Сорт крупы |
|---|---|---|
| Ядрица (непропаренная) | Целые и надколотые ядра гречихи, не проходящие через сито из решетного полотна с продолговатыми отверстиями 1,6 ГОСТ Р 55290-2012 Крупа гречневая. Общие технические условия (с Поправкой) 20 мм; вырабатывается из непропаренного зерна | Высший; Первый; Второй; Третий |
| Продел (непропаренный) | Расколотые на части ядра гречихи, проходящие через сито из решетного полотна с продолговатыми отверстиями 1,6 ГОСТ Р 55290-2012 Крупа гречневая. Общие технические условия (с Поправкой) 20 мм и не проходящие через сито из тканой (проволочной) сетки N 08; вырабатывается из непропаренного зерна | На сорта не подразделяется |
| Ядрица быстроразваривающаяся (пропаренная) | Целые и надколотые ядра гречихи, не проходящие через сито из решетного полотна с продолговатыми отверстиями 1,6 ГОСТ Р 55290-2012 Крупа гречневая. Общие технические условия (с Поправкой) 20 мм; вырабатывается из пропаренного зерна | Высший; Первый; Второй; Третий |
| Продел быстроразваривающийся (пропаренный) | Расколотые на части ядра гречихи, проходящие через сито из решетного полотна с продолговатыми отверстиями 1,6 ГОСТ Р 55290-2012 Крупа гречневая. Общие технические условия (с Поправкой) 20 мм и не проходящие через сито из тканой (проволочной) сетки N 08; вырабатывается из пропаренного зерна | На сорта не подразделяется |
Самые актуальные новости в нашем Telegram-каналеПрисоединяйтесь!
Причины, которые привели к росту цен на крупу
26 июля 2023ответитьОслабление рубля, окончание сезона и рекордный экспорт сказываются на оптовой стоимости гречневой крупы. Уже к сентябрю 2023 года оптовые цены на эту продукцию могут вырасти, хотя до этого почти весь год снижались.
Оптовые цены на гречневую крупу в июле начали расти после снижения с апреля 2022 года с 93 тыс. руб. до 41 тыс. руб. за тонну. К сентябрю оптовая стоимость крупы может достичь 45 тыс. руб. за тонну и даже превысить этот показатель. Это происходит из-за окончания сезона, девальвации рубля и рекордного экспорта.
Эксперты рынка указали на то, что изменения курса рубля и подорожание грузоперевозок влияют на разные категории товаров, в том числе и на гречневую крупу. При этом некоторые специалисты посчитали, что на ценообразование влияет объём и качество урожая, которые ещё неочевидны. Кроме того, поставщики круп в торговые сети пока не объявляли об изменении цен, поэтому предварительные прогнозы делать рано.
В Минсельхозе же заявили, что ситуация с ценами на рынке круп стабильна, а посевные площади риса и гречихи превышают прошлогодний показатель.
MasterМинсельхоз опроверг рост стоимости гречки и заявил о стабильной ситуации с ценами в стране
26 июля 2023ответитьСитуация с ценами на рынке круп в России находится на стабильном уровне, а гречка в этом году стоит на 43% ниже, чем годом ранее. Об этом сообщила пресс-служба Минсельхоза России.
"Ценовая ситуация на рынке круп стабильна. На 19 июля средняя цена производителей на рис за месяц снизилась на 3,1%, а по сравнению с прошлым годом - на 0,1%. Цена на гречневую крупу на 43% ниже, чем годом ранее" - отметили в пресс-службе.
По данным ведомства, в 2023 году площадь под такими социально значимыми культурами, как рис и гречиха, также значительно выросла. Например, урожай риса ожидается на уровне 1 млн тонн, в то время как в 2022 году он был 927 тыс. тонн. Производство гречихи же может превысить прошлогодний уровень в 1,22 млн тонн и полностью обеспечить загрузку предприятий по переработке.
В сообщении добавили, что Минсельхоз России проводит комплекс мер, которые направлены на обеспечение продовольственной безопасности страны. Например, рассматривается возможность временного запрета на вывоз риса и рисовой крупы из страны.
MasterБлагодарность, что помогли
24 сентября 2021ответитьРил спасибо:)
MashikcaxСтроительство
15 июня 2022ответитьЗаходите в наш интернет магазин, и здесь вы найдете все что вам нужно для дома и дачи по самым низким ценам!
MichaelKiX