Масло подсолнечное
Настоящий стандарт распространяется на подсолнечное масло, предназначаемое для непосредственного употребления в пищу, производства пищевых продуктов, в том числе для детского питания, и промышленной переработки.
| Марка подсолнечного масла | Назначение |
|---|---|
| Рафинированное дезодорированное "Премиум" | Для непосредственного употребления в пищу и для производства продуктов детского и диетического питания |
| Рафинированное дезодорированное "Высший сорт" | Для непосредственного употребления в пищу и для производства пищевых продуктов |
| Рафинированное дезодорированное "Первый сорт" | Для непосредственного употребления в пищу и для производства пищевых продуктов |
| Рафинированное недезодорированное | Для производства пищевых продуктов и для промышленной переработки¹ |
| Нерафинированное "Высший сорт"² | Для непосредственного употребления в пищу, для производства пищевых продуктов и для промышленной переработки |
| Нерафинированное "Первый сорт"² | Для непосредственного употребления в пищу, для производства пищевых продуктов и для промышленной переработки |
| Нерафинированное для промышленной переработки | Для промышленной переработки |
¹Только прессовое масло.
²Производится только прессовым способом.
Маркировка
На каждую упаковочную единицу подсолнечного масла в потребительской таре (этикетку или упаковку) наносят маркировку любым способом, обеспечивающим четкое её обозначение, с указанием:
- наименования продукта
- наименования и местонахождения изготовителя (адрес с указанием страны-изготовителя) или адрес организации, уполномоченной изготовителем на принятие претензий от приобретателей
- массы нетто и/или объёма продукта
- товарного знака изготовителя (при наличии)
- марки продукта
- даты изготовления (даты розлива для фасованного продукта)
- пищевой ценности (содержание жира в 100 г масла)
- энергетической ценности 100 г продукта, ккал
- срока годности
- обозначения настоящего стандарта
- информации о подтверждении соответствия
- рекомендации по хранению после вскрытия потребительской тары
Дату изготовления (дату розлива) подсолнечного масла наносят любым способом, обеспечивающим её четкое прочтение.
Упаковка
Подсолнечное масло выпускают фасованным и нефасованным. Подсолнечное масло расфасовывают по массе или объёму в любую потребительскую тару, изготовленную из материалов, разрешенных для контакта с растительными маслами в установленном порядке. При упаковывании подсолнечного масла для детского питания необходимо дополнительно учитывать требования, установленные нормативными правовыми актами, действующими на территории государства, принявшего стандарт.
Потребительскую тару с подсолнечным маслом герметично укупоривают колпачками, пробками или крышками из материалов, разрешённых для контакта с растительными маслами. Потребительская и транспортная тара должны обеспечивать сохранность продукции и её соответствие требованиям настоящего стандарта, в том числе показателей, используемых при идентификации, в течение всего срока годности при соблюдении условий транспортирования и хранения. Допускается применение импортной тары и упаковочных материалов, разрешенных для контакта с растительными маслами. Тара, применяемая для налива и розлива подсолнечного масла, должна быть чистой, сухой и не должна иметь посторонних запахов.
Сроки годности
Срок годности подсолнечного масла устанавливает изготовитель в зависимости от технологии производства и условий хранения в соответствии с нормативными правовыми актами, действующими на территории государства, принявшего стандарт.
Рекомендуемые сроки годности подсолнечного масла:
- нерафинированного - 4 месяца
- рафинированного дезодорированного - 6 месяцев
- нефасованного - 1,5 месяца
Документом, подтверждающим правомочность установления сроков годности, превышающих минимально гарантируемые, может являться приказ руководителя предприятия - изготовителя продукции, основанный на данных протокола испытаний и заключении уполномоченных органов.
Самые актуальные новости в нашем Telegram-каналеПрисоединяйтесь!
Правильное хранение растительного масла
06 сентября 2023ответитьМногие хозяйки выбирают высококачественное растительное масло. Они отдают предпочтение авторитетным производителям. Несмотря на такой подход к выбору продукта, сталкиваются с тем, что масло начинает портиться. Постепенно масло становится мутным, у его вкуса появляется неприятная горечь.
Производитель не виноват в том, что такое происходит. Ответственность за изменение качества масла полностью лежит на плечах самих хозяек. Они неправильно хранят его. Из-за этого оно теряет присущие ему качества. Одной из распространённых ошибок является хранение масла в местах, где постоянно яркий солнечный свет - он является врагом масла, из-за него оно теряет свой вкус.
Ещё одна ошибка связана с хранением масла в холодильнике. Охлаждение не приносит пользы маслу, особенно когда бутылки помещаются в дверные отсеки холодильника. Частое открывание и закрывание дверцы холодильника подвергает масло колебаниям температуры. Из-за этого у масла ухудшается качество. Нельзя хранить масло и в тёплых местах, у батареи или плиты. Высокая температура также отрицательно сказывается на качестве масла, она ускоряет его порчу.
Если соблюдать методы хранения, масло не испортится. Для его хранения нужно выбрать место, защищённое от солнечного света, избегать охлаждения и оберегать его от воздействия высоких температур. Соблюдение простых правил хранения даст возможность всегда иметь под рукой качественное масло.
MasterКакое подсолнечное масло лучше
26 августа 2023ответитьПодсолнечное масло - неотъемлемый продукт на кухне многих россиян. Из-за его широкого применения, важно выбирать качественное масло, чтобы избежать проблем со здоровьем. Существует огромное количество марок подсолнечного масла на полках магазинов, и выбор может быть сложным. Однако, специалисты поделились своими рекомендациями и назвали лучшие марки подсолнечного масла.
В исследовании, проведённом Государственной системой качества, были учтены спрос на марки и отзывы покупателей. Среди нерафинированного подсолнечного масла, третье место заняла марка "Селяночка". Это масло идеально подходит для салатов и холодных закусок. На втором месте оказалась марка "Слобода Ароматное", которая обладает приятным ароматом жареных семечек. А вот первое место было заслужено маслом "Дары Кубани", благодаря его вкусовым и качественным характеристикам.
Что касается рафинированного подсолнечного масла, здесь также были определены лучшие марки. На третьем месте расположилась марка "Олейна", на втором месте - "Mr. Ricco", а на первом месте - "Слобода". Все эти бренды отличаются высоким качеством и приятным вкусом.
Однако, помимо рекомендаций экспертов, важно учитывать свои предпочтения и потребности. Некоторые марки могут лучше подходить для жарки, другие - для заправки салатов. Поэтому, при выборе подсолнечного масла, стоит обратить внимание на его состав, происхождение и способ производства, чтобы сделать правильный выбор, соответствующий вашим потребностям и предпочтениям.
MasterГОСТ на единую упаковку продуктов
08 августа 2023ответитьГенеральная прокуратура РФ предложила рассмотреть вопрос о том, чтобы внести изменения в ГОСТ (межгосударственный стандарт) на пищевые продукты и установить единые требования к их фасовке.
Речь идет о шринкфляции, когда производители сокращают объём упаковки, например, с 1 л до 900 мл, оставляя на него прежнюю цену. Будущий стандарт может обязать изготовителей использовать только целые значения в упаковке - килограмм, литр и так далее.
Ситуацию с уменьшением товара в упаковке Генпрокуратура взяла под свой контроль. Минпромторг прорабатывает соответствующие изменения с властями и бизнесом.
MasterМинпромторг выступил против указания цен товаров за кг и литр
14 августа 2023ответитьМинпромторг готов заблокировать депутатский законопроект о так называемой честной цене, который требует от торговли обозначать стоимость продуктов за круглую единицу меры, - 1 л или 1 кг. Ведомство раскритиковало предложение парламентариев в своем письме в Государственно-правовое управление президента. Торговля столкнётся с серьезными расходами, пересчитывая вес и объём продуктов, что в итоге отразится на ценах, уверены в Минпромторге. Кроме того, для чая, кофе, чипсов или, например, жевательной резинки такой подход вообще неактуален, отмечают в министерстве. Проект следует доработать, считают в Роспотребнадзоре. А отраслевые эксперты добавляют, что ручной пересчёт стоимости приведёт не только к росту издержек, но и значительно увеличит риски ошибок в расчётах.
Минпромторг сформировал негативную позицию относительно законопроекта о так называемой честной цене, речь идёт о поправках в закон "О защите прав потребителей". Проект требует от торговли указывать стоимость продукции за округлённую единицу веса или объёма - 1 л или 1 кг. Проект должен защитить покупателей от производителей, которые уменьшают объём упаковки, не меняя при этом цену товара. Документ подготовил и в начале июня внёс в Госдуму вице-спикер нижней палаты парламента Борис Чернышев.
Благодаря манипуляциям с тарой производители сохраняют объём продаж и увеличивают прибыльность на единицу товара, тем самым вводя людей в заблуждение, говорится в пояснительной записке к проекту. Действительно, покупатели уверены, что приобретают стандартный объём или вес товара, а на деле оказывается, что он меньше. В этом случае важно восприятие людей - если они уже привыкли к упаковке, допустим, 1 л, то не будут каждый раз уточнять её объём.
Однако Минпромторг раскритиковал депутатскую инициативу, следует из письма министерства в Государственно-правовое управление (ГПУ) президента. Фактически предлагаемое регулирование возлагает на розницу обязанность производить расчёты стоимости 1 кг или 1 л продукции, выкладка товаров и подготовка ценников подорожают, отмечают в ведомстве. Процесс должен быть автоматизирован, а значит, возникнут новые издержки - на модернизацию учётных систем, это также заложат в конечную стоимость товаров.
Плюс к этому в ассортименте магазинов есть продукция, цена которой за 1 кг или 1 л потребителю не нужна, напомнил Минпромторг. Речь, например, о кофе, чае, конфетах, жевательной резинке, чипсах и т.д. В итоге осложнится восприятие стоимости таких товаров, полагают в ведомстве. Это нужно учитывать, так как законопроект не делает исключений для отдельных категорий товаров.
Новая обязанность продавцов повлияет на бизнес-процессы и, как следствие, спровоцирует рост цен на потребительском рынке: компании "будут перекладывать возникшие издержки на потребителей", отмечается в документе министерства.
"На основании вышеизложенного Минпромторг не поддерживает законопроект", - говорится в письме ведомства...
MasterМинпромторг выступил против указания цен товаров за кг и литр
14 августа 2023ответить"Торговля столкнётся с серьезными расходами, пересчитывая вес и объём продуктов..." - а что потребитель ежедневно сталкивается с обманом со стороны производителя никого не волнует. Главное - чтобы бизнес не пострадал!
Master